ТОРГОВЫЙ ДОМ РАММ И ЖИВЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ-ЗА ГРАНИЦЫ
Как укоренялась традиция торговли живыми цветами в Ростове-на-Дону в конце XIX- начале ХХ века. Ввоз из-за границы срезанных цветов и недовольство владельцев местных оранжерей, когда-то зарабатывавших огромные деньги на дефицитном товаре.
До революции живые цветы были нужны ростовским состоятельным горожанам круглый год. На столах, сервированных для званых обедов, обязательно должны были стоять вазы с цветами. С живыми цветами дамы отправлялись в Асмоловский театр, так как цветы были аксессуаром, дополнявшим туалет (а, чтобы стебли не пачкали дорогие лайковые перчатки, цветы помещали в специальный сосуд — портбукет). На Рождество и Новый год праздничный стол украшался цветами, а дамам непременно дарился букет.
Днем, который кормит год, было для ростовских садоводов 17 сентября, когда отмечали именины Софьи, Веры, Надежды и Любови. С конца XIX века стало традицией одаривать именинниц дорогим букетом. Цветочные магазины Ростова в этот день напоминали Аравийскую пустыню, а квартиры именинниц превращаются в оранжереи.
Торговали цветами в Ростов-на-Дону немцы Рамм, уроженцы немецкого города Любека: Фридрих-Роберт Вильгельмович (Георгиевич) Рамм и его племянник и зять Бернгард (Борис) Владимирович Рамм.
Приехали Рамм в Ростов-на-Дону в середине 70-х годов XIX века. Торговля цветами была доходным делом. Поэтому, через несколько лет Рамм уже имели свое домовладение в Острожском переулке, в конце 1890-х годов адрес домовладения стал следующим: пер. Ткачевский, 48. Сейчас это пер. Университетский, здание сохранилось до наших дней.
Рамм имели сеть цветочных магазинов на Большой Садовой улице и Николаевском переулке (ныне, — Семашко), также заложили несколько питомников и оранжерей, на которых выращивали цветы и деревья. Один из них впоследствии стал частью Ботанического сада. При строительстве Ботанического сада была использована построенная братьями Рамм, сложнейшая мелиоративная система. Были проложены дорожки из известняковых камешков, создающих дренажную систему. Созданный братьями Рамм рельеф позволял собрать воду с поверхности в специально вырытые каналы, водосборники и бассейны.
Фирма Ф.-Р.Г. и Б.В. Рамм выращивала и продавала «плодовые и декоративные деревья, комнатные растения, кустарники и розы», а также торговала семенами цветов и деревьев. Розы были выделены в отдельную статью доходов не случайно: одних только чайно-гибридных роз фирма Б. и Ф. Рамм предлагала более 400 сортов. К чести владельцев фирмы, они занимались гибридизацией роз. Так, известный в свое время сорт «Ольга Рамм» был выведен именно здесь. Исходный материал привозили из-за границы, из известных питомников Германии и Франции.
В 1903 году был создан торговый дом «Ф. и Б. Рамм». Через несколько лет это предприятие получило почетный статус «поставщиков Двора Его Императорского Величества». В 1913 году предприятие Раммов занимало «одно из первых мест в России, ежегодно отпуская сотни тысяч плодовых и декоративных деревьев, миллионы кустарников и до 125 тысяч кустов роз и прочих растений».
Но в начале ХХ века стали массово завозить живые срезанные цветы в Россию из-за границы. До начала Первой мировой войны эти цифры постоянно росли, вызывая недовольство владельцев отечественных оранжерей, когда-то зарабатывавших огромные деньги на дефицитном товаре.
Так, в Ростове-на-Дону в моду вошли «ниццкие», или французские, цветы. Срезанные цветы юга Франции стали получать известные цветоводы Ростова, а некоторые платежеспособные ростовцы выписывали эти цветы напрямую, минуя магазины. В 1910-х годах в Ростов-на-Дону живые цветы везли из средиземноморских портов. Больше всего ростовцам нравились живые розы из Франции, чаще всего розовые и красные, ярко окрашенные. Перевозились они в тростниковых коробках. Но для частных покупателей их упаковывали по одной дюжине в ящики из твердого картона красивого коричневого цвета, гладкого или гофрированного. Они отличались изяществом и достаточной прочностью. Внутри ящики выстилались белой бумагой, а зимой под бумагу укладывалась еще и вата. Каждая головка розы обертывалась шелковой бумагой. Стебли перекладывались влажным мхом или папоротником. Затем коробка оборачивалась плотной цветной бумагой. Полученные из Франции розы сохраняли товарный вид от пяти до десяти дней.
По сведениям начальника ростовского порта, в 1913 году на специальном совещании в Ростове отмечалось, что доставлять сюда живые цветы с черноморского побережья Кавказа невозможно по причине неустройства портов Сочи, Сухуми и Гудауты. Торговцы Ростова выписывают цветы из Франции и Италии, поскольку там гарантируют прибытие груза точно в назначенный день. Конечно, импорт цветов из-за границы вызывал недовольство местных производителей, в первую очередь, — Раммов, когда-то зарабатывавших огромные деньги на таком модном товаре.
В годы войны и революции привоз иностранных цветов в Ростов-на-Дону прекратился. Многие садовники поменяли профессию, а некоторые и страну.
Серия публикаций “Внешнеэкономическая деятельность старого Ростова”
По заказу ООО “Пакгауз Групп”, автор Мария Братолюбова, кандидат исторических наук, доцент Института истории и международных отношений Южного федерального университета.
